Receita: Bolo de Bolacha

Olá como vão? Ainda se lembram de mim? Espero que sim! Como têm passado? Eu? Optimamente bem, bem, vamos diretos ao assunto do post ok? Provavelmente muitos de vocês gostam de cozinhar [como eu] e um dos meus bolos favoritos é um que eu próprio faço [Bolo de Bolacha] e, para vocês também ficarem a gostar e a conhecer nada melhor que fazê-lo aí em tua casa!

Ingredientes:

300 gr de bolacha maria

200 gr de açúcar em pó

200 gr de manteiga sem sal

1 colher de sumo de limão

300 ml de café forte (sem açúcar)

1 clara de ovo

Preparação:

Bater a manteiga à temperatura ambiente (mole, mas não derretida) com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Juntar 4 colheres de sopa do café e bater. À parte bater a clara em castelo e adicionar ao preparado anterior. Molhar as bolachas no café, dispor num prato de servir em camadas: primeiro bolachas (uma no centro e seis à volta desta), depois o creme, sendo que a última camada deve ser de creme e deve cobrir o bolo todo. Polvilhar com bolacha moída e pode decorar com grãos de café.

E o resultado será mais ou menos este:

E é isto, espero que façam porque fica muito bom. Normalmente reduzo na manteiga! Esta receita foi encontrada no 1001 receitas fáceis. Tchau...